Описание
Газова скара с чугунена плоча – предимства и приложение
Газовата скара с чугунена плоча е един от най-надеждните уреди в професионалната кухня. Тя издържа на интензивна ежедневна работа, без да губи качествата си.
Защо чугунена плоча?
Чугунът натрупва топлина и я отдава равномерно по цялата повърхност. Така месото се запича еднакво, без студени зони, а температурата не пада рязко, когато заредите плочата с нова порция. Оребрената повърхност оставя характерните грил линии, а гладката е идеална за по-деликатни продукти.
За какви обекти е подходяща
- ресторанти и бистра;
- заведения за бързо хранене и скара-бирарии;
- кетъринг и мобилни обекти;
- хотелски кухни.
Безопасност – защитна система и CE сертификат
Моделите със защита спират автоматично подаването на газ при изгасване на пламъка. CE сертификатът показва, че уредът отговаря на европейските изисквания за безопасност, което е важно при проверки на обекта.
Почистване и поддръжка
Почиствайте плочата, докато е още топла, със стоманена шпатула. След почистване я намажете с тънък слой олио, за да предпазите чугуна от корозия. Корпусът от неръждаема стомана се почиства лесно с влажна кърпа.
Често задавани въпроси
Мога ли да работя само с половината скара?
Да, моделът 70 × 40 см има два независими газови кръга с отделно управление.
Коя плоча да избера?
Оребрената е за месо, кебапчета и кюфтета, гладката – за яйца, риба и бургери, а комбинираната дава и двете възможности на една скара.
Вижте всички налични професионални скари на газ.